涼拌菠菜
材料
菠菜200公克，吻仔魚20公克，腌漬黃蘿卜絲少許，柴魚風味醬汁適量
做法
1.菠菜放入沸水中汆燙至熟，撈起浸泡冷水至冷卻，取出瀝干，切成適當大小段狀備用。 2.吻仔魚放入沸水中汆燙5秒，撈起瀝干備用。 3.將作法1的菠菜段與作法2的吻仔魚混拌均勻，盛入盤中，淋上柴魚風味醬汁，最后擺上腌漬黃蘿卜絲即可。
材料
菠菜200公克，吻仔魚20公克，腌漬黃蘿卜絲少許，柴魚風味醬汁適量
做法
1.菠菜放入沸水中汆燙至熟，撈起浸泡冷水至冷卻，取出瀝干，切成適當大小段狀備用。 2.吻仔魚放入沸水中汆燙5秒，撈起瀝干備用。 3.將作法1的菠菜段與作法2的吻仔魚混拌均勻，盛入盤中，淋上柴魚風味醬汁，最后擺上腌漬黃蘿卜絲即可。