菠菜拌雞絲
材料
菠菜，雞小胸，粉絲，輔料：鹽，蒜，醋，醬油，辣椒油，味精，香油
做法
1. 燒開水，放入雞小胸，姜片，蔥段，煮至筷子可輕易穿過即熟，撈出，順絲撕成雞絲． 2. 鍋中燒沸水，下入粉絲煮熟后撈出，再下入洗凈的菠菜，焯熟撈出放入涼開水中浸涼，切去根部，再切小段． 3. 蒜泥中加入適量醋，味極鮮醬油，鹽，糖，辣椒油，味精，香油，制成調味汁 4. 將菠菜，雞絲，粉絲和調味汁拌勻即可．
材料
菠菜，雞小胸，粉絲，輔料：鹽，蒜，醋，醬油，辣椒油，味精，香油
做法
1. 燒開水，放入雞小胸，姜片，蔥段，煮至筷子可輕易穿過即熟，撈出，順絲撕成雞絲． 2. 鍋中燒沸水，下入粉絲煮熟后撈出，再下入洗凈的菠菜，焯熟撈出放入涼開水中浸涼，切去根部，再切小段． 3. 蒜泥中加入適量醋，味極鮮醬油，鹽，糖，辣椒油，味精，香油，制成調味汁 4. 將菠菜，雞絲，粉絲和調味汁拌勻即可．