簡介

最近忙，都沒有上西點學校的方子了，呵呵！今天有時間翻譯一個簡單的給大家--可愛又健康好吃的蔬菜貝殼小蛋糕。一口一個的感覺真好！? ? 韓國的面包店只要是是碰到蔬菜和水果的西點就賣的很貴，銷售也很快，大家在吃這些烘培西點的時候都會認為要營養均衡。的確現在健康是第一位的，很多地方的無公害專門蔬果店開張了，生意都很不錯，貴是貴一點，但是大家吃的比較的放心。看了很多人提倡只吃素食，心里覺得是應該這樣，但是生活習慣，要完全素食還有有點難度的！但是盡量多吃蔬菜水果還是可以的，呵呵！

材料

蛋清150克，有機農黃砂糖80克，杏仁粉110克，低粉120克，泡打粉0.5小匙，洋蔥末40克，胡蘿卜末30克，菠菜3片，香草1片，橄欖油80克

做法

1.打發蛋清，加黃砂糖分三次加入，知道糖融化，打到很多泡沫為止。2.洋蔥切成很細的碎末，用餐巾紙吸干水份，加入低粉和杏仁粉以及泡打粉攪拌，最后加入蛋清液從下往上攪拌。3.將胡蘿卜切末，菠菜水燙后也切成細末，加在2中的混合液中，加入橄欖油。4.蛋糕糊放到可愛的貝殼模中9分程度就可以了，烤箱預熱5分鐘，180度上下獲20分鐘就可以了。

小訣竅

這個小貝殼蛋糕里加了胡蘿卜和洋蔥，菠菜味道很不錯，清淡可口，缺點就是不能放太長時間，因為里面的蔬菜會讓蛋糕變質加速，所以做了2天內最好馬上吃掉！