“麻辣燙做為街頭小吃，喜歡的人眾多。喜歡它的原因首先是麻辣的味道刺激味蕾，還有就是可以選的食材也很多。而在家做麻辣燙就是根據自己的喜好，喜好什么放什么就行了。而想簡單在家做麻辣燙，調味直接用火鍋底料就可以。我今天就是用的呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料（內含臺式麻辣底料+番茄火鍋底料）里面的麻辣底料來做的，做好的味道很不錯，連湯都被我喝光啦。”

主料

輔料

1.

首先把粉條溫水泡軟，凍豆腐水泡解凍。

2.

呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料，取麻辣底料2勺

3.

鍋里放油，炒姜末和火鍋底料

4.

加黃酒激發底料的香味，同時炒出紅油

5.

加2碗高湯和半碗泡香菇的湯煮開

6.

放入香菇，豆皮，凍豆腐

7.

提前炸的雞翅根和酥肉，也就直接用了它們

8.

放入酥肉和雞翅根，小火煮15分鐘左右

9.

放入白菜

10.

白菜塌架后放入粉條再煮約5分鐘，把粉條煮軟就可以了。關火撒香菜淋香油。也可以淋藤椒油。

11.

麻辣夠味的家庭版麻辣燙就做好了。“呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 滿足你挑剔的味蕾”

食材不拘一格，可以根據自己喜好選，像什么鴨血之類的都可以。