材料

無鹽黃油100克，細(xì)砂糖100克，白油70克，奶粉17克，奶酪粉55克，鹽1克，檸檬汁幾滴，雞蛋，1個(gè)，低筋面粉，275克，高筋面粉，25克，泡打粉4克，裝飾：咖啡少許

做法

1，黃油和白油加砂糖打至糖化。（所謂糖化就是把黃油塊打散，并且和糖一起打勻即可，不用打得太發(fā)） 2，加蛋攪拌均勻。 3，加檸檬汁加鹽 4，加面粉，奶粉，泡打粉，奶酪粉，成面團(tuán)，揉成面團(tuán)后，滾成圓柱型，放冰箱冷凍硬后拿出來切片。每片約30克。然后用桃心模具沾咖啡水印在餅干上。餅干放在涂了油的烤盤上，為了烤后顏色好看，可以在餅干上涂一層蛋黃液。入烤箱160度，15分鐘（請根據(jù)自己烤箱的實(shí)際溫度調(diào)節(jié)時(shí)間）。