杏仁起酥條
簡(jiǎn)介
如果在烘烤中，發(fā)現(xiàn)起酥條有脹高狀時(shí)，請(qǐng)打開(kāi)烤箱門(mén)，繼續(xù)烤至酥狀即可。份量：20條
材料
立基起酥片2片，杏仁角100公克，蛋白1個(gè)，糖粉100公克
做法
(1)將起酥片每片直切成10片，分切好后暫時(shí)不要拆開(kāi)備用。(2)蛋白與糖粉拌勻成煳狀。(3)將作法(2)的蛋白煳均勻刷在作法(1)的起酥片上，再撒上杏仁角，此時(shí)再把起酥片分開(kāi)，放入烤箱烘烤，烤箱溫度設(shè)定成200℃，烤約20分鐘，成酥狀即可。
評(píng)論 (0)