韭黃玉米餃

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        材料

        半肥瘦豬肉250克,玉米1根,韭黃50克,餃子皮400克,蒜茸適量,鹽適量,生粉適量,雞粉適量,料酒適量,生抽適量,生油適量,蘋果醋適量

        做法

        1.豬肉洗凈后剁碎;玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下;韭黃洗凈后切碎。2.將豬肉、玉米、韭黃攪拌均勻,再加入適量鹽、生粉、雞粉、料酒、生抽、生油攪勻3.用餃子皮將餃子包好。4.水開后,倒入餃子;煮沸后加入1碗涼清水;再次煮沸后,再加入1碗涼清水。重復此過程3次,這樣做可確保餃子煮熟,而且餃子皮也不會破,還口感爽滑。5.用蒜茸和蘋果醋做成醬汁點餃子。

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