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主料

雞腿 3個 黃瓜 1根

輔料

食用油 50克 食鹽 半勺 蛋清 1個 胡椒粉 1匙 料酒 1勺 玉米淀粉 1勺 甜面醬 1大勺

調料

蔥 適量 姜 適量

1.準我沒有備食材：雞腿3個（我沒有雞胸肉就用雞腿代替），黃瓜1根。

2.雞腿拆去雞骨。

3.切成小丁。

4.裝入盆中，加入食鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉攪拌均勻。

5.雞腿肉腌制20分鐘，黃瓜切小丁。

6.蔥切段姜切絲。

7.起鍋燒油。

8.倒入腌制好的雞腿肉過油變色。

9.用鍋中底油爆香蔥姜絲。

10.倒入甜面醬炒香。

11.倒入雞腿丁翻炒。

12.倒入黃瓜丁翻炒。

13.翻炒均勻后關火準備出鍋。

14.成品圖。