腐乳肉
材料
上等五花肉一塊，紅米少許，蔥少許，姜少許，紅豆腐乳2塊，冰糖少許，油少許
做法
1.五花肉洗凈切整成方塊狀，入滾水汆燙一下；紅米洗凈瀝干；蔥、姜拍碎備用。2.熱油鍋爆香蔥、姜后，放入五花肉，再入水至蓋過五花肉，并放入紅豆腐乳、紅米及冰糖，以小火燜2小時后過濾殘渣即可。
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材料
上等五花肉一塊，紅米少許，蔥少許，姜少許，紅豆腐乳2塊，冰糖少許，油少許
做法
1.五花肉洗凈切整成方塊狀，入滾水汆燙一下；紅米洗凈瀝干；蔥、姜拍碎備用。2.熱油鍋爆香蔥、姜后，放入五花肉，再入水至蓋過五花肉，并放入紅豆腐乳、紅米及冰糖，以小火燜2小時后過濾殘渣即可。