芙蓉炸豆腐
材料
芙蓉豆腐2盒，玉米粉100g，蛋2粒，面包粉100g，白蘿卜100g，柴魚醬油20㏄，白砂糖5g
做法
1.芙蓉豆腐每塊分別切勻成4等分；蛋打散成蛋液；白蘿卜磨成泥備用。2.將所有調(diào)味料拌勻，放上蘿卜泥即成沾醬。3.作法1的豆腐塊依序裹上玉米粉、蛋液，最后均勻沾上一層面包粉，重復(fù)步驟至材料用畢備用。4.熱鍋，加入400㏄沙拉油燒熱至約120℃時(shí)，輕輕放入作法2.的豆腐炸至表皮呈金黃色時(shí)，撈起瀝干油脂，搭配作法2的沾醬食用即可。
評(píng)論 (0)