蒜香臭豆腐
材料
臭豆腐6塊，糖1大匙，鹽1小匙，辣椒2根，姜片3片，辣椒粉1大匙，蒜香鹵肉汁600㏄，水500㏄，九層塔5片
做法
1.臭豆腐洗凈，先用滾水汆燙后撈起備用；辣椒切段；九層塔洗凈備用。2.砂鍋中加入作法1的臭豆腐與其余材料(九層塔除外)，以大火煮開后，轉小火燜30分即可，起鍋時加些九層塔。
材料
臭豆腐6塊，糖1大匙，鹽1小匙，辣椒2根，姜片3片，辣椒粉1大匙，蒜香鹵肉汁600㏄，水500㏄，九層塔5片
做法
1.臭豆腐洗凈，先用滾水汆燙后撈起備用；辣椒切段；九層塔洗凈備用。2.砂鍋中加入作法1的臭豆腐與其余材料(九層塔除外)，以大火煮開后，轉小火燜30分即可，起鍋時加些九層塔。