椒鹽溪蝦
材料
溪蝦120公克，蔥2根，辣椒2根，蒜仁15公克，白胡椒鹽1茶匙
做法
1.把溪蝦洗凈、瀝干水分備用。2.蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。3將溪蝦放入油溫至約180℃的油鍋中，炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋瀝油。4.另起一炒熱，熱鍋后加入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末、辣椒末，再加入作法3的溪蝦并撒上白胡椒鹽，以大火快速翻炒均勻即可。
材料
溪蝦120公克，蔥2根，辣椒2根，蒜仁15公克，白胡椒鹽1茶匙
做法
1.把溪蝦洗凈、瀝干水分備用。2.蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。3將溪蝦放入油溫至約180℃的油鍋中，炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋瀝油。4.另起一炒熱，熱鍋后加入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末、辣椒末，再加入作法3的溪蝦并撒上白胡椒鹽，以大火快速翻炒均勻即可。