時蔬浮皮炒
材料
洋蔥半個，荷蘭豆250g，浮皮3-4大片，白果小半碗，蠔油，云耳小半碗，青椒2個，料酒，鹽，雞，油，麻油，干蔥，精罐裝雞湯（或水）
做法
1.洋蔥洗干凈剝好切塊、荷蘭豆洗干凈摘好、青椒洗干凈去籽切塊、浮皮熱水灼煮片刻、洗干凈切小塊、白果熱水煮片刻剝皮、云耳熱水浸泡片刻撈起切好，干蔥2-3個洗干凈切碎。2.蔥下鍋炒出香味倒入洋蔥青椒和少許料酒爆炒片刻后倒入云耳、白果、 浮皮繼續翻炒片刻倒入荷蘭豆后倒入適量的蠔油、雞湯、鹽、雞精翻炒均勻至入味。3.撒少許料酒和麻油翻炒均勻即可。
材料
洋蔥半個，荷蘭豆250g，浮皮3-4大片，白果小半碗，蠔油，云耳小半碗，青椒2個，料酒，鹽，雞，油，麻油，干蔥，精罐裝雞湯（或水）
做法
1.洋蔥洗干凈剝好切塊、荷蘭豆洗干凈摘好、青椒洗干凈去籽切塊、浮皮熱水灼煮片刻、洗干凈切小塊、白果熱水煮片刻剝皮、云耳熱水浸泡片刻撈起切好，干蔥2-3個洗干凈切碎。2.蔥下鍋炒出香味倒入洋蔥青椒和少許料酒爆炒片刻后倒入云耳、白果、 浮皮繼續翻炒片刻倒入荷蘭豆后倒入適量的蠔油、雞湯、鹽、雞精翻炒均勻至入味。3.撒少許料酒和麻油翻炒均勻即可。