材料

酵母1小匙，高筋面粉300克，鹽1小匙，奶粉12克，黃油12克，糖12克，溫水190克

做法

1.酵母放入溫水，攪勻2.將高筋面粉，糖，鹽，奶粉放入大碗，和勻，將放了酵母的溫水放入3.將上一步中所有材料混合成面團(tuán)4.放入容器，蓋上保鮮膜，放溫暖潮濕處發(fā)酵（我是在微波爐加熱了1小碗開水，然后斷電，放入需要發(fā)酵的面團(tuán)，那一碗開水就一塊放里面，可以產(chǎn)生熱氣和水氣，便于發(fā)酵）5.面團(tuán)漲到2倍以上大了，取出6.為檢測是否第一步發(fā)酵完成，用手指插入面團(tuán)，小洞干凈，不粘，并且不回縮，那說明此步發(fā)酵完成7.用手掌輕輕按壓面團(tuán)，將里面的氣體排出，蓋上保鮮膜，再次發(fā)酵（同第一步發(fā)酵一樣，需要溫暖潮濕的環(huán)境），（一般為第一步發(fā)酵時(shí)間的一半），取出面團(tuán)。（這次的面團(tuán)忘了拍照片了）8.再次發(fā)酵完成，去出面團(tuán)，將其滾圓，用保鮮膜蓋好，放一邊松弛15分鐘9.將松弛完成的面團(tuán)縱向搟長，不必使太大的力氣10.將搟好的面塊縱向裹起，裹好的條形面團(tuán)翻面，將背面的面塊接口，用手指輕輕捏攏11.(吐司模抹一點(diǎn)黃油）面團(tuán)條光滑面朝上，放入吐司模表面噴水，再次發(fā)酵約半個(gè)小時(shí)（快漲滿吐司模）烤箱預(yù)熱190度，吐司入烤箱下層，上下火，25分鐘出爐切片~~~排排坐~~~~看看組織~~~

小訣竅

方子參照巧手做面包