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主料

面包粉 500克 干酵母 5克 麥芽精 2克 水 320克

調料

鹽 10克

1.所有材料倒入廚師機內。攪拌至面團光滑有彈性，拉開呈面膜狀態即可。

2.整理成光滑面團。

3.以室溫30度，發酵60分鐘，在發酵過程中進行翻面。發酵至原來的兩倍大。

4.將面團分割成4份。

5.將面團對折排氣，然后卷成圓柱體，搓成長條形。

6.放入烤盤，以溫度30度，濕度75度%，發酵至60分鐘。

7.發酵好在表面劃上幾刀，入烤箱，以上下火200度烘烤30分鐘。

8.取出來，成品圖！