酒味濃湯
材料
雞骨1公斤，老雞1/2只，水2000㏄，枸杞20公克，當歸10公克，紹興酒100㏄
做法
1.將雞骨、老雞汆燙、洗凈后入鍋，加水以小火煮2小時。2.再加入枸杞、當歸續(xù)煮約30分鐘，然后加入紹興酒，轉中火煮5分鐘即可。
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材料
雞骨1公斤，老雞1/2只，水2000㏄，枸杞20公克，當歸10公克，紹興酒100㏄
做法
1.將雞骨、老雞汆燙、洗凈后入鍋，加水以小火煮2小時。2.再加入枸杞、當歸續(xù)煮約30分鐘，然后加入紹興酒，轉中火煮5分鐘即可。