咸味湯頭
材料
雞骨800公克，雞腳400公克，蝦米50公克，豬皮200公克，紅蘿卜1條，蒜頭5顆，青蔥3根，柴魚片20公克，丁香魚50公克，香菇8朵，水5000㏄
做法
1、將所有材料和冷水一起放入湯鍋中； 2、以中火熬煮約3小時即可。
材料
雞骨800公克，雞腳400公克，蝦米50公克，豬皮200公克，紅蘿卜1條，蒜頭5顆，青蔥3根，柴魚片20公克，丁香魚50公克，香菇8朵，水5000㏄
做法
1、將所有材料和冷水一起放入湯鍋中； 2、以中火熬煮約3小時即可。