醉雞湯面
材料
去骨雞腿1支，拉面150公克，青菜適量，酒味濃湯1100㏄，A.鹽1大匙，B.鹽1/4茶匙
做法
1.雞腿先用滾水煮3分鐘，轉(zhuǎn)小火再續(xù)煮15分鐘備用。2.先取600㏄酒味濃湯加入調(diào)味料Ａ攪勻，放入作法1的雞腿浸泡放冰箱約20小時(shí)。3.將面條、青菜燙熟后撈起置于碗內(nèi)。4.另取酒味濃湯500㏄煮熱，加調(diào)味料Ｂ調(diào)味后倒入面碗?，取作法2的雞腿切片置于面上即完成。
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材料
去骨雞腿1支，拉面150公克，青菜適量，酒味濃湯1100㏄，A.鹽1大匙，B.鹽1/4茶匙
做法
1.雞腿先用滾水煮3分鐘，轉(zhuǎn)小火再續(xù)煮15分鐘備用。2.先取600㏄酒味濃湯加入調(diào)味料Ａ攪勻，放入作法1的雞腿浸泡放冰箱約20小時(shí)。3.將面條、青菜燙熟后撈起置于碗內(nèi)。4.另取酒味濃湯500㏄煮熱，加調(diào)味料Ｂ調(diào)味后倒入面碗?，取作法2的雞腿切片置于面上即完成。