達摩便當-照燒雞腿
簡介
酒水調制比例=酒5：水100
材料
去骨雞腿1只，鹽少許，酒水適量，照燒醬汁：15g，醬油15g，味淋15g
做法
1.將雞腿撒上少許鹽，腌約10分鐘，再以酒水(5%濃度)洗凈拭去水分。2.熱油鍋，放入雞腿以中火煎至雙面皆上色，約7～8分熟；加入醬汁材料，煮至醬汁帶稠狀即可熄火。3.將作法2的雞腿撈起，適當切塊后盛盤，淋上鍋中剩余醬汁即完成。
簡介
酒水調制比例=酒5：水100
材料
去骨雞腿1只，鹽少許，酒水適量，照燒醬汁：15g，醬油15g，味淋15g
做法
1.將雞腿撒上少許鹽，腌約10分鐘，再以酒水(5%濃度)洗凈拭去水分。2.熱油鍋，放入雞腿以中火煎至雙面皆上色，約7～8分熟；加入醬汁材料，煮至醬汁帶稠狀即可熄火。3.將作法2的雞腿撈起，適當切塊后盛盤，淋上鍋中剩余醬汁即完成。