簡(jiǎn)介

最主要的問(wèn)題是俺們這里現(xiàn)在沒(méi)有賣香椿滴！和牛媽去菜場(chǎng)轉(zhuǎn)了好幾圈也沒(méi)找到香椿的影子。都說(shuō)到五月份才能有香椿，俺更郁悶了...想想南方的朋友也許都吃好幾個(gè)來(lái)回了，俺等著...俺跑題了，先來(lái)盤(pán)刺嫩芽應(yīng)個(gè)景兒。東北的山野菜——刺嫩芽；刺嫩芽清嫩爽口、味道鮮美、清香口感，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

材料

刺嫩牙300克，芝麻適量，鹽0.25小匙，雞精0.5小匙，麻油3小匙

做法

1.袋裝的刺嫩芽取出用清水浸泡1小時(shí)，取出洗凈；2.鍋內(nèi)倒清水，水開(kāi)后下入刺嫩芽，焯2—3分鐘撈出；3.刺嫩芽用白開(kāi)水再過(guò)一遍，拌入調(diào)味料即可。

小訣竅

刺嫩芽產(chǎn)自小興安嶺的純天然山野菜，是無(wú)污染天然綠色食品。 刺嫩芽俗稱“刺老鴉”。它含有豐富的人參素及人體必須的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。植物纖維更為豐富，所含有的維生素，礦物質(zhì)比種植的蔬菜高幾十倍。 刺嫩菜的食用功效：刺嫩芽具有祛風(fēng)濕、散於結(jié)、增強(qiáng)精力之功效。對(duì)人體有興奮和強(qiáng)壯作用，對(duì)急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱都有良好的療效，是健身強(qiáng)體的最佳食品。