醬筍虱目魚
材料
虱目魚200公克，醬筍30公克，姜絲10公克，蒜末5公克，蔥絲5公克，辣椒絲5公克，糖1小匙，米酒1大匙，醬油1大匙，水160㏄
做法
1.虱目魚洗凈，瀝干水分備用。2.鋁箔紙折成適當大小的容器。3.將作法1的虱目魚放入作法2的鋁箔紙中，加進醬筍、蒜末、姜絲與所有的調味料后，將鋁箔紙包好，封口捏緊。4.將作法3放入已預熱的烤箱，以180℃烤約20分鐘，取出灑上姜絲、蔥絲、辣椒絲即可。
材料
虱目魚200公克，醬筍30公克，姜絲10公克，蒜末5公克，蔥絲5公克，辣椒絲5公克，糖1小匙，米酒1大匙，醬油1大匙，水160㏄
做法
1.虱目魚洗凈，瀝干水分備用。2.鋁箔紙折成適當大小的容器。3.將作法1的虱目魚放入作法2的鋁箔紙中，加進醬筍、蒜末、姜絲與所有的調味料后，將鋁箔紙包好，封口捏緊。4.將作法3放入已預熱的烤箱，以180℃烤約20分鐘，取出灑上姜絲、蔥絲、辣椒絲即可。