材料

茴味雞排1塊，干辣椒30公克，蔥3支，蒜仁5粒，蒜香花生40公克

做法

1.茴味雞排切小塊，備用。2.干辣椒切小段；蔥洗凈切小段；蒜仁切碎，備用。3.熱鍋倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2干辣椒段、蔥段以及蒜仁碎，放入作法1雞排塊，以大火快炒約5秒，再加入蒜香花生拌炒均勻即可。

Q:這道菜叫什么名字？
A:茴味雞排炒蒜香花生。
Q:主要材料有哪些？
A:茴味雞排 1 塊、干辣椒 30 公克、蔥 3 支、蒜仁 5 粒、蒜香花生 40 公克。
Q:雞排需要切多大塊？
A:切成小塊。
Q:干辣椒要切多長的段？
A:文檔中未明確說明，可根據(jù)個(gè)人喜好切段。
Q:蔥要怎么處理？
A:洗凈切小段。
Q:蒜仁要怎么處理？
A:切碎。
Q:熱鍋要倒多少沙拉油？
A:1 大匙。
Q:要用多大的火來爆香材料？
A:以小火爆香干辣椒段、蔥段以及蒜仁碎。
Q:放入雞排塊后用多大火炒？
A:以大火快炒約 5 秒。
Q:最后怎么操作？
A:加入蒜香花生拌炒均勻即可。