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“用空氣炸鍋做宮保雞丁，不用開火，不但制作簡單，味道也非常的好吃。”

主料

花生 適量 雞腿肉 250g

輔料

檸檬汁 1/2茶匙 水淀粉 3湯匙 料酒 1茶匙 老抽 2茶匙 白胡椒 1/4茶匙 香油 1茶匙 花椒油 1.5茶匙 淀粉 2茶匙 醬油 1茶匙 蠔油 1茶匙 番茄沙司 1茶匙 醋 1茶匙 雞粉 1/4茶匙 蔥 4棵 蒜 1整頭

1.花生中倒入一點油，攪勻，然后放入空氣炸鍋中，190度烤7分鐘。

2.雞腿肉切塊，加入檸檬汁1/2茶匙、料酒1茶匙、老抽2茶匙、白胡椒1/4茶匙、香油1茶匙、花椒油1茶匙、淀粉2茶匙，拌勻，放入冰箱腌制20分鐘。

3.調料汁。杯中加入醬油1茶匙、蠔油1茶匙、番茄沙司1茶匙、醋1茶匙、雞粉1/4茶匙、花椒油1/2茶匙、水淀粉3湯匙，攪拌一下。

4.空氣炸鍋中噴一層食用油，放入蔥蒜，然后放入腌好的雞肉，盡量將雞肉分開，然后再噴上一層食用油，空氣溫度設置為200度，烤9分鐘。

5.將調好的料汁倒入空氣炸鍋中，攪拌一下，同樣200度的溫度烤3分鐘。

6.倒入花生米，攪拌一下就可以開吃了。