白汁蹄筋
材料
水發蹄筋，蔥姜，肉，鹽，雞精，料酒
做法
1.蹄筋切成３～４ＣＭ小段，肉切成絲。2.鍋入油，下少量姜絲爆香，放入肉絲炒熟盛出。3.鍋內加少量水，蔥姜，料酒，鹽，雞精。4.調味后取出蔥姜，放入和肉絲。5.略翻炒后裝盤，撒蔥花。
材料
水發蹄筋，蔥姜，肉，鹽，雞精，料酒
做法
1.蹄筋切成３～４ＣＭ小段，肉切成絲。2.鍋入油，下少量姜絲爆香，放入肉絲炒熟盛出。3.鍋內加少量水，蔥姜，料酒，鹽，雞精。4.調味后取出蔥姜，放入和肉絲。5.略翻炒后裝盤，撒蔥花。