四喜烤麩

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        材料

        烤麩,水發(fā)木耳,冬筍片

        做法

        1.烤麩洗凈后用清水焯一焯,取出擠干水份待用. 木耳、筍片泡發(fā)洗凈。2.起油鍋(油要略多)煸炒烤麩,煸透后放入木耳、冬筍片翻炒。3.再放入水、醬油、 鹽、 雞精、糖(糖要略多),翻炒勻。4.蓋上蓋先用中火后用小火燒(不時(shí)翻動(dòng)以防燒干搭底)。5.待湯汁收干淋上麻油即可。

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