白汁牛肉
材料
主料：牛肉750克，馬鈴薯2個，沙拉油3大匙，清水6飯碗，老姜一片，蔥一根。 調料：鹽一茶匙，酒一大匙，味精1/2茶匙。
做法
1．牛肉洗凈切方塊用滾水先湯煮一分鐘，撈起沖洗干凈。 2．馬鈴薯去皮切方塊用清水浸洗五分鐘。 3．取炒鍋入油放下蔥姜炒香，次放牛肉翻炒3分鐘后加進水和調味料，先用大火煮滾改中小火煮30分鐘后加進馬鈴薯，續煮30分鐘即可盛食。（其間注意水份如太干時可酌加一些水分，在煮好的約有一小半湯汁即可）。
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材料
主料：牛肉750克，馬鈴薯2個，沙拉油3大匙，清水6飯碗，老姜一片，蔥一根。 調料：鹽一茶匙，酒一大匙，味精1/2茶匙。
做法
1．牛肉洗凈切方塊用滾水先湯煮一分鐘，撈起沖洗干凈。 2．馬鈴薯去皮切方塊用清水浸洗五分鐘。 3．取炒鍋入油放下蔥姜炒香，次放牛肉翻炒3分鐘后加進水和調味料，先用大火煮滾改中小火煮30分鐘后加進馬鈴薯，續煮30分鐘即可盛食。（其間注意水份如太干時可酌加一些水分，在煮好的約有一小半湯汁即可）。