黃瓜拉皮
簡介
小鳴從上海回來了。一個如此豐富而誘惑的城市。尤其,是在夜幕降臨之后。工作的需要。生活的需要。可我,真的不愿去認識這些。我只想一輩子像個孩子一樣,蜷在身邊最親近的人的懷抱里,被疼愛,被保護。卻不可以。如果生命可以好似做菜,我愿把生命中的每一天,都裝扮的似這一道,簡簡單單。 和另一個同樣簡單的生命,共度余生。
材料
黃瓜,拉皮,花生,白芝麻,鹽,香醋,白糖,芝麻油,辣椒油,雞精,美極鮮味汁
做法
1.黃瓜切絲,拉皮切條,花生炸香后用刀背軋碎。2.盤子上鋪一層拉皮,再鋪上黃瓜絲,撒白芝麻和花生碎。3.用1中的調味料調汁澆在上面即可。
小訣竅
我一向很不習慣寫調味料多少克之類的,一方面自己對這種東西沒什么概念,二來每個人的口味也不一樣,所以一直懶的寫。 拿這道菜說,鹽的量根據個人鹽口來定,我的就比較輕,一點點就行;雞精提鮮,少許即可;醋自然要比醬油多;白糖一點點;芝麻油多了更香;自制的辣椒油更是我離不開的,當然要多放再多放。不愛吃辣的就不要模仿了。^-^