輕乳酪蛋糕
簡介
老公說我做的輕乳酪蛋糕很好吃，很有日式的感覺，呵呵，能得到這個老鼠的肯定真是不簡單啊，哈哈！再做了一個，用了不同的方子試試，這個很不錯啦，好用，哈哈！
材料
奶油奶酪125克，牛奶120克，雞蛋3個，黃油50克，低粉50克，木糖醇60克，白醋1小勺
做法
1.奶油奶酪和黃油室溫軟化，加入60ml的牛奶，隔水溶化；2.蛋黃蛋清分開；3.將剩下的60ml牛奶與蛋黃拌均勻，與奶酪糊混合均勻；4.先將蛋白打至粗泡，加白醋，分3次加入木糖醇，將蛋白打至濕性發泡；5.低粉過篩，與蛋黃奶酪糊攪拌均勻；6.將打發的蛋白分3次放入面糊中；7.放入模子中，烤箱預熱160度，隔水烘烤1個小時。