材料

高粉200克，胡蘿卜汁130克，低粉50克，雞蛋25克，高粉200克，細砂糖40克，鹽2.5克，干酵母4克，奶粉1大匙，黃油3.5克

做法

1.將胡蘿卜汁用微波爐高火加熱至40-45度，放入酵母粉靜置10分鐘。2.將除黃油外的材料揉成團后，放入黃油揉至可以拉出薄膜。3.放入盆中蓋保鮮膜進行第一次發酵，發大至原來的2倍之后，取出排氣分割成8小份滾圓，松弛20分鐘。4.松弛好的面團壓扁搟圓之后卷起。5.搓成長條，挽個結。6.再將剩余部分從中間搭過去。7.其實就是打了兩個結，這是整形好的樣子。8.將整形好的面團排在烤盤上，進行第二次發酵。9.取出刷一層蛋液，烤箱預熱180度，中層15分鐘。