今天為大家?guī)?lái)的是一道美味又營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，它就是香蔥雞蛋餅，相信大家都會(huì)煎雞蛋吧，這道豐盛的營(yíng)養(yǎng)早餐與煎雞蛋基本相同，但是具體要準(zhǔn)備哪些材料呢？讓我們一起來(lái)看看吧。

香蔥雞蛋餅制作材料：

高筋面粉100g、雞蛋2個(gè)、

鹽適量、油適量、水220g、蔥適量、

香蔥雞蛋餅做法步驟：

1、高筋面粉加水調(diào)至無(wú)顆粒狀，加入雞蛋，鹽，香蔥末，油攪拌均勻，面糊就做好了。

2、鍋熱后轉(zhuǎn)小火，離火，用湯勺舀一勺面糊到鍋里后迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱瑪偝蓤A形。（面粉糊里的面粉會(huì)沉淀，每次舀面糊都拿勺子攪拌一下。）

3、翻面，烘至兩面微微焦黃。

4、就這么簡(jiǎn)單，大家學(xué)會(huì)了嗎？

提示：

面糊稀一點(diǎn)比較容易攤成平整的餅。

不同品牌的面粉吸水性不同，水量只是大概，需要看情況增減。

面糊里加油比不加油的做法省油，油少更健康，還不容易粘鍋。

用湯勺舀面糊，能保證每次的量一致，餅的大小厚度也一致，成形比較美觀。