材料

三分肥七分瘦豬肉，糯米，水發黑木耳，水發香菇，調味料：生抽，十三香粉，姜末，鹽，料酒，白砂糖，(最好不要用老抽或醬油，否則蒸出來的色澤是黑的)

做法

01.糯米用冷水浸泡隔夜，香菇，木耳提前半天泡發，把豬肉切成小塊略剁碎，香菇，木耳切成小碎塊.一同放入攪拌機中攪成肉糜.取出后放入生抽，十三香粉，姜末，鹽，料酒，白砂糖調味. 02.拌好的肉糜，用筷子順時針方向攪拌直至起膠(起膠性后，肉丸就會緊致，彈牙) 03.用手把肉糜搓成圓球形.放在浸泡好的糯米上..粘上糯米. 04.粘糯米的時侯，可以借助餐叉的，把粘好的丸子移到蒸盤上. 05.粘好的成品. 06.鍋內燒開水，放上蒸架，上架蒸10分鐘即可. (蒸好的丸子要乘熱吃，不然糯米發硬了口感就不好了.吃的時侯可以用一些生抽做蘸料) 另外注意12個月以下的小寶寶都不能吃，因為寶寶的消化系統還未發育完全，吃糯米不能消化.