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“簡單美味的家常小炒。”

主料

黃豆芽 300g

輔料

油煎豆腐干 3塊 蒜苔 少許

調(diào)料

蔥花 少許 蒜蓉 少許 干辣椒段 少許 鹽 3g 生抽 適量 白糖 2g 味精 1g 花椒 少許

1.豆腐切片，放炒鍋中煎至兩面金黃，切絲備用。

2.黃豆芽、蒜苔改刀備用。

3.炒鍋放油燒熱，放花椒炸香，放蔥花、蒜蓉、干辣椒段炒出香味。

4.放入蒜苔、豆腐干、黃豆芽。

5.翻炒片刻。

6.放少許鹽和白糖。

7.放入生抽。

8.翻炒至熟，加少許味精即可。

9.成品。