胡蘿卜饅頭
簡介
最近很愛吃饅頭。今天的胡蘿卜饅頭是用榨汁機榨的汁，不像上次的胡蘿卜餐包是用攪拌機打的，加了水的。今天的饅頭我嘗試著不放堿，結果也沒有酸味。
材料
胡蘿卜面團材料：老面90g，中粉140G，胡蘿卜汁85ML，油一大勺，白面團材料：老面100G，中粉150g，水90ml，油一大勺
做法
1.胡蘿卜面團材料：老面90g，中粉140g，胡蘿卜汁85ml，油一大勺白面團材料：老面100g，中粉150g，水90ml，油一大勺我發現這個比例做出來的面團還挺好的。2.分別放入面包機里和成團，冰箱里發酵20多小時。3.將兩塊面團分別搟成面皮，然后重疊起來，再裹起來，切成小塊，就是這樣了。4.先醒了30分鐘，再大火蒸15分鐘。
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