素粽子
材料
香蕉葉一枝,糯米,胡蘿卜丁,凍豌豆,南瓜丁,鹽,油少許,糖
做法
1.用剪刀剪成合適的片,葉柄處抽脈絡(luò)為線,洗凈后放進(jìn)加了鹽和少許油的鍋里煮約5分鐘,放進(jìn)冷水中泡洗; 2.糯米分兩份,一份加鹽、胡蘿卜丁、凍豌豆;這是咸的(忘記拍用生抽、鹽、胡椒粉腌的雞腿肉丁了);一份是放了南瓜丁和糖的(忘記拍泡的葡萄干了); 3.取原料裹吧; 4.長(zhǎng)的像枕頭樣的是咸的,三角和不規(guī)則角的是甜的,事實(shí)證明枕頭狀的好包; 5.用兩個(gè)鍋分開煮,怕串味,當(dāng)然更主要的是擔(dān)心自己裹的不好,會(huì)散架。事實(shí)證明,甜的果然有散架的,不過(guò)湯更好喝了。
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