簡介

材料

冬瓜，吉士粉，面包屑，油，雞蛋

做法

1.把新鮮冬瓜清理干凈切成條狀~放入鹽，等10分鐘后用紙把表面水份吸干凈2.冬瓜上面均勻鋪上（吉士粉+淀粉）ps.沒有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盤子里上面倒上粉，然后搖晃盤子，讓冬瓜均勻掛上粉3.打一個雞蛋攪勻~把掛好面粉的冬瓜放入雞蛋液中4.在放入面包屑中，滾一下（搖晃盤子可以均勻滾上面包屑~）5.鍋子加熱放入油，等5成熱放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要總用筷子翻動，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了（我用的油之前炸過東西，所以泡沫多了些不要學我~最好多放些油炸的效果比較好~~我比較小氣，心疼油阿）6.炸好后用吸油紙去去油，黃瓜點綴~裝盤就ok了