蝦仁蘆筍
材料
海白蝦200克，蘆筍一捆，鹽，白胡椒粉，淀粉，蔥姜
做法
1.蘆筍洗凈、擦干掐尖備用。2.海白蝦去投去殼、去蝦線，每只切兩半。加一克食鹽抓勻，加小半勺白胡椒粉抓勻、再加一小勺干淀粉上漿腌制10分鐘。3.坐一鍋寬水，加適量食鹽、一小勺食用油，水開后將蘆筍筍尖焯水10秒鐘，備用。4.凈鍋入底油，燒至5-6成熱時候下入姜絲爆香，下蝦段蔥絲，中火炒至段生，加入筍尖后，加少許食鹽大火快速翻炒均勻。5.用少許薄水淀粉勾芡出鍋即可
材料
海白蝦200克，蘆筍一捆，鹽，白胡椒粉，淀粉，蔥姜
做法
1.蘆筍洗凈、擦干掐尖備用。2.海白蝦去投去殼、去蝦線，每只切兩半。加一克食鹽抓勻，加小半勺白胡椒粉抓勻、再加一小勺干淀粉上漿腌制10分鐘。3.坐一鍋寬水，加適量食鹽、一小勺食用油，水開后將蘆筍筍尖焯水10秒鐘，備用。4.凈鍋入底油，燒至5-6成熱時候下入姜絲爆香，下蝦段蔥絲，中火炒至段生，加入筍尖后，加少許食鹽大火快速翻炒均勻。5.用少許薄水淀粉勾芡出鍋即可