材料

鮪魚罐頭1罐，洋蔥80公克，蛋1個，沙拉油2大匙，面煳：80公克，在來米粉40公克，水130㏄

做法

1.將所有面煳材料調勻成面煳，靜置約20分鐘備用。2.鮪魚罐頭瀝干油份后，倒出；洋蔥切末；蛋打散成蛋液備用。3.熱鍋，加入沙拉油，倒入作法1的面煳，盡量鋪平、鋪薄，以小火煎約30秒后，再放入作法2的鮪魚、洋蔥末，用鍋鏟輕壓面餅，并不時轉動面餅，煎到底色略呈金黃色時，淋下蛋液，再翻面續煎約1分鐘至蛋熟即可。

Q:這份教程是做什么美食的？
A:用鮪魚罐頭制作的美食。
Q:需要用到哪些材料？
A:鮪魚罐頭 1 罐、洋蔥 80 公克、蛋 1 個、沙拉油 2 大匙、面煳（80 公克面粉、40 公克在來米粉、130㏄水）。
Q:面煳需要靜置多久？
A:約 20 分鐘。
Q:制作過程中先做什么？
A:將所有面煳材料調勻成面煳，靜置備用。同時把鮪魚罐頭瀝干油份倒出，洋蔥切末，蛋打散成蛋液。
Q:熱鍋后要加多少沙拉油？
A:2 大匙。
Q:倒入面煳后要怎么做？
A:盡量鋪平、鋪薄，以小火煎約 30 秒。
Q:放入鮪魚和洋蔥末后要做什么？
A:用鍋鏟輕壓面餅，并不時轉動面餅。
Q:什么時候淋下蛋液？
A:煎到底色略呈金黃色時。
Q:翻面后還要煎多久？
A:約 1 分鐘至蛋熟即可。