綠花紅葉
材料
綠花椰菜1/3顆，鴻禧菇50公克，紅甜椒1/6個，黃甜椒1/6個，熱開水3杯，姜末1大匙，素蠔油1大匙，水1大匙，糖1小匙，鹽1小匙，太白粉1小匙，沙拉油少許
做法
1.綠花椰菜洗凈切成小朵狀；鴻禧菇切小段；紅甜椒、黃甜椒切成小菱片；所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。2.電鍋外鍋加2杯熱開水及1小匙鹽，先按下開關預熱，再將作法1的綠花椰菜、紅甜椒、黃甜椒分別汆燙一下即撈起，擺入盤中，再淋上作法1的醬汁。3.到掉作法2中電鍋外鍋的水，再于外鍋加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出后，才掀蓋連盤將作法3的材料放入電鍋中，蒸3分鐘后取出即可。
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