白果燜三冬
簡介
冬菜本身味道較咸，所以加點兒糖調味，口感會較順口，若不喜歡加糖后的口感，亦可將冬菜放在流動的清水中稍微沖洗一下，減低咸味。
材料
白果12顆，冬菇3朵，冬筍1斤，冬菜1大匙，胡蘿卜1/4個，醬油1大匙，糖1小匙，熱開水2杯
做法
1.冬菇洗凈，用溫水浸泡約10分鐘至軟后，將每一朵冬菇切成三塊狀；冬筍洗凈，切滾刀塊；胡蘿卜削去外皮，洗凈并切塊備用。2.將作法1的材料及其余所有材料與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約5分鐘即熄火，待安全閥降下并排完氣后，掀開鍋蓋即可。