材料

A.蒜頭碎15g，月桂葉1片，奶油30g，B.芥末粉1茶匙，皮薩草1/4茶匙，姜黃粉1/2茶匙，匈牙利紅椒粉1/4茶匙，C.白酒50c.c，蕃茄醬25c.c，水100c.c，太白粉水1大茶匙，D.牛肉400g，紅甜椒1/2個，青椒1/2個，洋蔥120g，西芹70g，E.竹簽2支，黑胡椒粗粉適量，糖適量，鹽適量

做法

1.將牛肉、紅甜椒、洋蔥、西芹切成3cm方塊備用。2.取一熱鍋，放入材料A用小火炒香，加入材料B續(xù)炒約1-2分鐘至香味出來，加入蕃茄醬、水煮約8分鐘后，再加入白酒續(xù)煮約5分鐘，熄火前加入太白粉水勾芡成醬汁備用。3.依序?qū)⑴Ｈ?、青椒、西芹、洋蔥、紅椒用竹簽串起，將兩面肉串刷上作法2的醬汁后，放進(jìn)以預(yù)熱3分鐘210度的烤箱中烤約3分鐘后，取出再刷上醬汁進(jìn)烤箱烤約3分鐘，重復(fù)2次即可。