松子火腿豆腐
簡介
美味秘訣在于高湯，用純正土雞加適量的水以慢火熬3～4小時至湯汁濃稠后。
材料
芙蓉豆腐2塊，火腿1兩，松子1兩，高湯1大碗，枸杞少許，芹菜丁少許，油1匙，鹽1/2匙，胡椒粉少許，太白粉少許
做法
1.豆腐切成均勻塊狀；火腿切片備。2.以高湯用小火煨豆腐及火腿約10-15分鐘，至豆腐入味后，灑入胡椒粉及芹菜丁，再以太白粉加開水攪拌后作成的勾芡汁倒入略煮3～4分鐘，起鍋后灑入枸杞、松子即可。
簡介
美味秘訣在于高湯，用純正土雞加適量的水以慢火熬3～4小時至湯汁濃稠后。
材料
芙蓉豆腐2塊，火腿1兩，松子1兩，高湯1大碗，枸杞少許，芹菜丁少許，油1匙，鹽1/2匙，胡椒粉少許，太白粉少許
做法
1.豆腐切成均勻塊狀；火腿切片備。2.以高湯用小火煨豆腐及火腿約10-15分鐘，至豆腐入味后，灑入胡椒粉及芹菜丁，再以太白粉加開水攪拌后作成的勾芡汁倒入略煮3～4分鐘，起鍋后灑入枸杞、松子即可。