鱈魚蒸臭豆腐
材料
大塊臭豆腐1塊，鱈魚1片，姜末5公克，蒜末10公克，蔥末10公克，紅辣椒粒10公克，樹子適量，米酒1大匙，鹽少許，香油少許
做法
1.將鱈魚洗凈，表面抹上米酒和鹽備用。2.臭豆腐洗凈，瀝干水分后切成大塊狀排入盤中，放上作法1的鱈魚，再均勻撒上樹子、姜末、蒜末、蔥末、紅辣椒粒。3.將作法2放入蒸鍋中大火蒸約15分鐘，取出淋上香油，撒上少許份量外的蔥末即可。
材料
大塊臭豆腐1塊，鱈魚1片，姜末5公克，蒜末10公克，蔥末10公克，紅辣椒粒10公克，樹子適量，米酒1大匙，鹽少許，香油少許
做法
1.將鱈魚洗凈，表面抹上米酒和鹽備用。2.臭豆腐洗凈，瀝干水分后切成大塊狀排入盤中，放上作法1的鱈魚，再均勻撒上樹子、姜末、蒜末、蔥末、紅辣椒粒。3.將作法2放入蒸鍋中大火蒸約15分鐘，取出淋上香油，撒上少許份量外的蔥末即可。