西芹炒魷魚
材料
西芹，胡蘿卜，魷魚，蔥姜，料酒，鹽，糖
做法
1 將魷魚洗凈后切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段； 2 鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里； 3 西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里； 4 鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時，放入姜絲煸出香味； 5 放入魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。
材料
西芹，胡蘿卜，魷魚，蔥姜，料酒，鹽，糖
做法
1 將魷魚洗凈后切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段； 2 鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里； 3 西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里； 4 鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時，放入姜絲煸出香味； 5 放入魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。