材料

水600公克，干燥薰衣草30公克，吉利T15公克，細砂糖90公克，鮮奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，細砂糖780公克

做法

1.將材料Ａ的水煮至沸騰，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。 2.細砂糖與吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。 3.將材料Ｂ的鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分鐘后過濾備用。 4.細砂糖與吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。(加熱時要不停攪拌，吉利T才不會結塊。) 5.將作法4的奶凍液趁熱倒入作法2凝固的薰衣草果凍上至模型滿，待完全冷卻后再扣出，即為雙層果凍，不但賞心悅目，而且可同時品嘗到兩種不同口味。