簡(jiǎn)介

作法4中電鍋邊緣放一支筷子，可使鍋蓋與電鍋無(wú)法完全密合，留有一些縫隙，如此蒸出來(lái)的蛋，表面較美觀，不會(huì)有氣孔；而裝蛋液的容器可要能夠耐熱的呦！

材料

薰衣草1大匙，蝦子2尾，蛋2顆，高湯1/2匙，鹽1小匙，熱開水2杯

做法

1.薰衣草以約90℃的熱開水沖泡后，靜置放涼至40℃以下備用。2.蝦子去殼但保留尾部，挑去腸泥并洗凈備用。3.蛋打散成蛋液，加入作法1的薰衣草茶、高湯后，用濾網(wǎng)過濾分別倒入杯中備用。4.電鍋外鍋加1杯熱開水后，按下開關(guān)，放入作法3裝有蛋液的杯子，電鍋邊緣放一支筷子，蓋上鍋蓋，蒸6分鐘后，放入作法2的蝦子并將開關(guān)調(diào)起，續(xù)燜3分鐘即可。