許多人的口味越來越好了，都比較喜歡國外的飲食了，韓式石鍋拌飯就是廣大朋友們比較喜歡的一道美食，味道口感都相當的不錯，今天就讓小編來教教大家如何制作這道美味飲食吧。

韓式石鍋拌飯的食材

1、煮熟的白米飯3碗

2、醬油

3、豬肉糜100g

4、黃瓜半根

5、胡蘿卜一根

6、金針菇100g

7、干木耳5~6朵

8、干黃花10根

9、鹽

10、香油

11韓式辣醬

韓式石鍋拌飯的做法

1、干木耳和干黃花分別泡發半小時，洗凈后，木耳切絲，黃花晾干;

2、將胡蘿卜、黃瓜洗凈，黃瓜去皮，分別切絲;

3、金針菇切去根部，分成一小簇一小簇，用清水泡洗3次，濾干備用;

4、接一鍋清水，煮沸后，投入一茶匙鹽，依次倒入金針菇、木耳、干黃花，分別煮一分鐘后濾干，撈起。倒入適量香油和鹽，分別拌勻，備用;

5、另起一鍋，熱鍋后下2茶匙食用油，倒入肉糜炒一分鐘，加入一茶匙醬油調味，瀝干撈出，鍋底留油，再倒入胡蘿卜絲炒一分鐘，撈出備用;

6、取石鍋，在鍋底均勻刷上一層香油，將白米飯平鋪在鍋內，再將備用的食材依次鋪在米飯上;

7、調大火燒石鍋，一會兒就能聽到噼里啪啦嗤嗤作響的聲音，這時候調成中火，過幾分鐘聞到米飯變成鍋巴發出的那種焦香味就可以關火了;

8、煎一個蛋，放在石鍋中心(偶的蛋煎得不好，放在中間有種違和感);

9、根據自己的口味，淋上幾勺韓式辣醬，開拌吧!

溫馨提示

1、胡蘿卜絲最好是用油炒熟，因為胡蘿卜是脂溶性的，炒熟后營養才能夠被人體吸收;

2、煮好飯后的石鍋非常燙，千萬不要直接用手去端哦，放在桌上的時候要記得放墊子，否則你的桌子就糊了。

3、煎蛋是個技術活，想要造型好看的話，一定要用輔助工具塑性，不care的話，就無所謂啦，味道是王道。

石鍋拌飯小知識

韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。