材料

絲瓜，胡蘿卜丁，肉丁，蒜末，鹽，雞精，胡椒粉少許，醬油，淀粉，油

做法

1.先把絲瓜滾刀切成塊，胡蘿卜和肉切丁，蒜切末待用.2.油鍋燒熱后先放入胡蘿卜丁，肉丁，和蒜末爆鍋.3.然后放入絲瓜一起炒，再放入鹽，雞精，胡椒粉少許，醬油等調料.4.再加入少許湯煮下收汁，最后淀粉勾芡即可出鍋.

小訣竅

1.爆鍋~也可以放些蔥~