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主料

韭菜 150克 干河粉 130克 鴨蛋 2只

調料

鹽 適量 醬油 適量 蠔油 適量

1.食材：（已清洗切開）、干河粉、鴨蛋。

2.將干河粉用溫水浸泡30分鐘。

3.將鴨蛋打散。

4.取平底鍋置火上倒油燒熱，下入打好的鴨蛋翻炒翻炒成塊。

5.接著，合入泡好的河粉和韭菜翻炒翻炒。

6.然后，加適量的鹽。

7.加適量的醬油。

8.加適量的蠔油。

9.調味炒勻即成。