山藥雞絲
材料
山藥150公克，雞胸肉40公克，蔥花10公克，辣油1大匙，蠔油1大匙，涼開(kāi)水1大匙，細(xì)砂糖1/2小匙
做法
1.雞胸肉洗凈，放入滾沸的水中燙熟后剝絲備用。 2.山藥去皮后切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝干水分盛盤(pán)。 3.所有調(diào)味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。
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材料
山藥150公克，雞胸肉40公克，蔥花10公克，辣油1大匙，蠔油1大匙，涼開(kāi)水1大匙，細(xì)砂糖1/2小匙
做法
1.雞胸肉洗凈，放入滾沸的水中燙熟后剝絲備用。 2.山藥去皮后切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝干水分盛盤(pán)。 3.所有調(diào)味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。