蒜薹炒肉絲
材料
主料：豬肉，蒜薹，菜油，泡辣椒，醬油，味精，水豆粉適量。
做法
1、豬肉切絲，用水豆粉、醬油碼味；蒜薹洗凈切寸節(jié)，泡辣椒切寸長(zhǎng)粗絲；味精、水豆粉兌成滋汁； 2、菜油燒熟，下泡辣椒絲炒出香味，倒入肉絲翻炒1分鐘，加入蒜薹、精鹽炒熟，起鍋前勾芡，菜成。（此菜如果加郫縣豆瓣，則是鮮辣味）
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材料
主料：豬肉，蒜薹，菜油，泡辣椒，醬油，味精，水豆粉適量。
做法
1、豬肉切絲，用水豆粉、醬油碼味；蒜薹洗凈切寸節(jié)，泡辣椒切寸長(zhǎng)粗絲；味精、水豆粉兌成滋汁； 2、菜油燒熟，下泡辣椒絲炒出香味，倒入肉絲翻炒1分鐘，加入蒜薹、精鹽炒熟，起鍋前勾芡，菜成。（此菜如果加郫縣豆瓣，則是鮮辣味）